4. In
a mortar and pestle prepare the paste for the pork by placing the garlic, fennel seeds, pinch of salt and the finely cut sage and rosemary. Pound into a paste.
6. Then
in your baking tray (make sure the water you discard the water from the step above) place the carrot, onion and celery. Then on top of the vegetables place the pork belly, skin side up. Rub the skin with salt.
7. Place
the pork belly in the preheated oven at 170 degrees for 5o minutes, then turn the heat of the oven to 250 degrees celsius and cook for a further 30 minutes You may find that if you are not getting a good crackle on the skin of the pork that you will need to turn your oven to grill, this should get the crackling to a good consistency but just make sure you watch it closely or else it may burn.
a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. A
- Once the sageand onion mix has cooled, pop it into the bowl with your mince, alongwithahandful of dried breadcrumbs, the crushed fennel seeds, and the gratedapple
Wipe pork dry withpaper towel. Seasonwith pepper and set aside. Stir witha fork until combined. Placepork on arack in aroastingpanandleave uncovered in the fridge overnight to dry out the skin
a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. A. a. a. a. a. a. a. a. A. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. A. a. a
In between roast, it is okay to open the oven anddab oil from skin with kitchen towel. Once the meat side is evenly rub withmarinade, place on aflatplate, meat side down and skin side up
a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. A. a. a. a. a. a. a. a. a. A. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. F. l. o. u. r. f. i. s. t. d. p. (. e. h. c. /. n. ). j. m. k. T. g. w. b. y. U. ½. ,. 1. D. x. 5. -. 6. 2. C. V. 4. q. v
I'm never very adventurouswithsalads. With my cooking that is. I find one I like and stick to it but recently tasteda delicious cauliflowersaladand decided to go home andmake one
A. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. A. a. a. A. a. A. a. a
a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. T. h. i. s. t. e. k. n. d. o. f. l. u
a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. A. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a. a
GA_googleAddAttr("Tag", "red-roasted-pork-belly"). Chinese roastpork used to eatenwithcarbs, whether inside asteamed bun or mantau/cha siu bao, homemade soft chinese pancakes,withnoodles/cha siu mein, or withsteaming hot rice/cha siu fan
DENTIST CHEF | Dentist chef, just a dentistry student who practice the dentist's cooking recipes in a dentist's kitchen
![Crispy Roast Pork Belly [Siew Yoke] II 脆皮燒肉](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F9F%2F36%2FCgAIN1gM3L-ANDLQAACBaNgSIJo160.jpg&w=330&h=270&c=1)
Comments
Log in or Register to write a comment.